On est habitués aux câpres vinaigrées, mais les câpres au sel, plus difficiles à trouver, sont une alternative avantageuse. À mon avis! Parce qu’on peut les garder dans l’armoire plutôt […]

Les filets sont fumés sur treillis, une trentaine à la fois. Le résultat : Un filet bien coloré et aromatisé par la fumée d’érable!

Expérimentations du jour: le chocolat fumé! Blanc, noir, au lait… avec différentes durées de fumage. Les résultats sont variés et plutôt intéressants! Si elles se trouvent à passer dans les […]

Pour ceux qui utilisent l’application, je suis maintenant annoncé sur Yelp. Vos suggestions sur l’annonce sont les bienvenues.