Soupe à l’avocat et au saumon fumé.
Cuire un oignon et deux gousses d’ail haché finement dans une c. à table d’huile d’olive jusqu’à tendreté. Éviter de colorer. Ajouter un litre de bouillon de poulet et laisser […]
Cuire un oignon et deux gousses d’ail haché finement dans une c. à table d’huile d’olive jusqu’à tendreté. Éviter de colorer. Ajouter un litre de bouillon de poulet et laisser […]
On est habitués aux câpres vinaigrées, mais les câpres au sel, plus difficiles à trouver, sont une alternative avantageuse. À mon avis! Parce qu’on peut les garder dans l’armoire plutôt […]
Les filets sont fumés sur treillis, une trentaine à la fois. Le résultat : Un filet bien coloré et aromatisé par la fumée d’érable!
Expérimentations du jour: le chocolat fumé! Blanc, noir, au lait… avec différentes durées de fumage. Les résultats sont variés et plutôt intéressants! Si elles se trouvent à passer dans les […]
Pour ceux qui utilisent l’application, je suis maintenant annoncé sur Yelp. Vos suggestions sur l’annonce sont les bienvenues.
Tourte de pomme de terre et de saumon fumé. Une recette improvisée mais savoureuse! Des pommes de terre sommairement pilées (pas en purée!), aromatisées à l’aneth et à l’oignon, auxquelles […]