Un burger de saumons fumé et frais, juteux et savoureux, conçu pour conserver sa forme, même au barbecue. Pour ce faire, nous avons ajouté, outre les ingrédients liants, de fines lanières de courgette qui agissent comme une sorte d’armature interne: des galettes de poisson armées! Et pour s’assurer qu’elles n’adhèrent pas à la surface de cuisson, la préparation est en sandwich entre deux disques de papier parchemin qui résistent à la chaleur sans empêcher de griller. À déposer congelé, directement sur le grill, environ 4 à 5 minutes de chaque côté.
Sans gluten, sans lactose.