Nos produits

Nos produits sont délicatement fumés à froid de manière à ce que la transformation s’opère surtout en surface. On conserve ainsi la texture naturelle et crée une expérience exaltante pour les papilles. Nous nous faisons un devoir de sélectionner des poissons et fruits de mer d’une grande fraîcheur, abordables et, dans la plupart des cas, canadiens. Notre technique, bien qu’artisanale, s’est perfectionnée au cours des années nous permettant d’offrir des saveurs constantes et délicates. Goûtez au Simon de l’Atlantique à vos risques, car vous ne pourrez plus vous en passer!