Pâtes Alfredo aux moules fumées

Cette recette a été ajoutée par Le Simon.

Ingrédients :

1 tasse de crème 35%
1 ½ c. à table de beurre
1 ½ c. à table d’huile des moules
Une vingtaine de moules fumées
Fettucines pour 4
Parmesan
Poivre

Préparation

Dans un chaudron, verser une tasse de crème 35% (ou 15% champêtre), le beurre et l’huile.
Ajouter une douzaine de moules hachées grossièrement.
Amener à ébullition, laisser réduire de moitié et mettre de côté.
Cuire des fettucines (idéalement fraîches), les drainer et les ajouter dans le chaudron de la sauce, avec une bonne portion de fromage parmesan râpé.
Bien mélanger pour que la
Poivrer au goût.

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