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Morue fumée au lait

Cette recette a été ajoutée par Le Simon.
Ingrédients :
  • Morue fumée à froid
  • Lait
  • Pommes de terre
  • Beurre

Préparation

  1. Faites pocher les morceaux dans du lait fumant de 6 à 8 minutes, en vérifiant la cuisson avec une fourchette (la chair se séparera en lamelles comme de la morue fraîche).
  2. Servir nappé de beurre fondu accompagné de pommes de terre bouillies.
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